Boncuk boncuk lezzet

BEZELYELİ RİSOTTO
Şef Sinem Çapraz’dan…

Boncuk boncuk lezzet


İtalyan işi
(4-6 KİŞİLİK)

NE LAZIM?

– 500 gr risotto pirinci
– 2 soğan
– 3-4 diş sarımsak
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı (50 ml)
– 3 su bardağı tavuk suyu
– 2 su bardağı rende parmesan
– 10 çorba kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı bezelye

NASIL YAPARIM?

– Bezelyeleri kaynayan suya atıp hafifçe haşlayın ve canlılığını korumak için buzlu suya alın.
– Ayrı bir tencerede, soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Pirinci ekleyip biraz daha kavurun.
– Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
– Haşlanmış bezelyeleri ekleyin.
– En son parmesan ve soğuk tereyağıyla karıştırarak bağlayın.

BEZELYELİ PİRİNÇ KÖFTESİ
Şef Refika Birgül’den…

Boncuk boncuk lezzet


class=’cf’>

Köftesi de güzel olur
(4 KİŞİLİK)

NE LAZIM?

– 1 su bardağı pirinç
– 2 su bardağı su
– 1/2 soğan
– 1 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 su bardağı bezelye
– Ayçiçeğiyağı

Sosu için…

– 1 çorba kaşığı domates salçası
– 1.5 bardak su
– 1 çay kaşığı şeker
– 1 tutam tuz
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı pulbiber

NASIL YAPARIM?

– 1 su bardağı pirinci 2 su bardağı suda, suyunu çekene kadar haşlayın.
–  Haşlanan pirinçlerin üzerine rendelenmiş yarım soğanı ve püre halindeki 1 diş sarımsağı ekleyin. Güzelce karıştırın.
– 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi ekleyin ve tekrar karıştırın.
–  Kızartma tavasına ayçiçeğiyağı ekleyip ocağın altını açın. Pirinçlerden istediğiniz şekilde köfteler yapın. Kızgın yağda köfteler nar gibi olana kadar kızartın.
– Kızartma için kullandığınız yağın bir kısmını alın, başka bir tavaya koyup üzerine 1 çorba kaşığı domates salçasını ekleyin ve kavurun.
– Tavaya biraz su ekleyip salçayı açın.
– 1’er çay kaşığı şeker, kekik, pulbiber ve 1 tutam tuz ekleyip sosu lezzetlendirin. Ardından yaklaşık 1/2 su bardağı kadar daha su ekleyin.
–  Köfteleri sosun içine dizip pişirin. Pişerken dikkatlice alt üst ederek iyice sosa bulanmalarına dikkat edin.
– Sosuyla beraber tabağa alıp maydanoz yapraklarıyla servis edebilirsiniz.

ZEYTİNYAĞLI BEZELYE
Şef Çiğdem Seferoğlu’ndan…

class=’cf’>

Boncuk boncuk lezzet


Farklı bir yorum
(6 KİŞİLİK)

NE LAZIM?

– 500 gr bebek kabak
– 2 su bardağı haşlanmış bezelye
– 2 kuru soğan
– 1 su bardağı portakal suyu
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1/2 bağ dereotu
– 1/2 bağ taze nane
– 1 kesmeşeker
– Tuz

NASIL YAPARIM?

– Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağı, tuz ve şekerle soteleyin. Pembeleştiklerinde sırasıyla ortadan ikiye bölünmüş bebek kabakları, haşlanmış bezelyeleri ve en üste kıyılmış dereotunu dizerek portakal suyuyla beraber kısık ateşte pişirin.

class=’cf’>

– Pişerken renklerini kaybetmemeleri için tencerenin kapağını kapatmadan sebzelerin üzerine ıslatılmış pişirme kâğıdı serebilirsiniz.

– Servis için yemeğin oda ısısına gelmesini bekleyin.

– Son olarak sunum için üzerine zeytinyağı gezdirip taze nane yapraklarını ekleyin.

KANSER RİSKİNİ AZALTIYOR
Ömür Karamahmut, diyet ve beslenme uzmanı

– Bezelye vücudun ihtiyaç duyduğu birçok önemli vitamin ve minerali içerir. A, C ve K vitaminleri, manganez, tiyamin, folat bunlardan bazılarıdır… Düşük kalorili olmasıyla kilo kontrolü açısından da önemlidir.
– Bitkisel protein kaynaklı olması doyurucu olmasını sağlar. Lif içeriğiyle doygunluk yaratır.
– Glisemik indeksi düşüktür.
Lif içeriği karbonhidratın vücutta emilim hızının azalmasını sağlar. Böylece kan şekerini hızlı yükseltmez, kontrolünün sağlanmasına yardımcı olur.
– Bilinmeyen bir içeriği saponinlerdir. Saponinler kansere karşı önemli rol oynamaktadır. Antioksidanlar ve diğer besin öğeleri açısından zengin olması kanser riskinin azaltır.
– Magnezyum, potasyum, kalsiyum gibi kalp dostu mineraller içerir.
– Porsiyon miktarına dikkat edilmeli. 2/3 su bardağı pişmiş bezelye günlük olarak yeterli bir öğündür.

Bitcoin ve Ethereum ne kadar?

Bitcoin ve Ethereum ne kadar?

yenimahalle escort
ankara escort
balgat escort
çankaya escort
cebeci escort
citir escort
demetevler escort
dikmen escort
eryaman escort
esat escort
etlik escort
keçiören escort
kızılay escort
kolej escort
rus escort
sincan escort
yenimahalle escort
ankara ucuz rus escort
ankara yabancı rus escort
bahçelievler rus escort
balgat rus escort
batıkent rus escort
beşevler rus escort
çankaya rus escort
cebeci rus escort
çukurambar rus escort
demetevler rus escort
dikmen rus escort
emek rus escort
eryaman rus escort
esat rus escort
etimesgut rus escort
etlik rus escort
eve gelen rus escort
gaziosmanpaşa rus escort
gölbaşı rus escort
keçiören rus escort
kızılay rus escort
kolej rus escort
maltepe rus escort
mamak rus escort
ofise gelen rus escort
otele gelen rus escort
rus escort
sincan rus escort
sıhhiye rus escort
tandoğan rus escort
tunalı rus escort
türbanlı rus escort
ulus rus escort

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

istanbul escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort ataşehir escort kurtköy escort maltepe escort ümraniye escort mecidiyeköy escort istanbul escort maltepe eskort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort bakırköy escort halkalı escort şirinevler escort sefaköy escort maltepe escort bahçeşehir escort avcılar escort bakırköy escort ataköy escort avrupa yakası escort şişli escort muratpaşa escort sisli escort Проститутки Бишкека gaziantep escort agri escort canakkale escort osmaniye escort kutahya escort elazig escort zonguldak escort tokat escort batman escort adiyaman escort sivas escort