金昌| 琼海| 双柏| 佛坪| 隆尧| 桦南| 班戈| 大荔| 金湖| 武隆| 长武| 夷陵| 祁东| 德庆| 盘县| 宝应| 沧县| 崇左| 阿城| 莎车| 献县| 固阳| 崇礼| 长春| 沙洋| 察哈尔右翼中旗| 海兴| 蓬安| 金秀| 涟源| 湟中| 陇西| 喜德| 呼玛| 湘乡| 北辰| 朝阳市| 金秀| 安塞| 澜沧| 封开| 子长| 秭归| 香港| 石首| 广宗| 房山| 牡丹江| 环江| 察哈尔右翼中旗| 红河| 云龙| 托里| 岗巴| 水富| 宜城| 蒲县| 丹徒| 龙湾| 南雄| 揭阳| 汉源| 潮南| 武隆| 新余| 吴桥| 鱼台| 固镇| 西沙岛| 潘集| 西乡| 唐河| 新竹市| 沂南| 周宁| 循化| 沈丘| 阿鲁科尔沁旗| 盈江| 化德| 新平| 防城港| 海南| 扎囊| 北川| 长顺| 丰南| 石景山| 察哈尔右翼中旗| 克东| 广水| 长春| 麟游| 沙圪堵| 沽源| 遵义县| 龙湾| 正定| 孟州| 黟县| 东宁| 仁寿| 沈阳| 玛纳斯| 零陵| 乌马河| 恒山| 花垣| 凤翔| 肇州| 普定| 集安| 息烽| 三门| 阿巴嘎旗| 潼南| 行唐| 安泽| 桂东| 汉寿| 松桃| 临猗| 麻阳| 苏尼特左旗| 聂荣| 城口| 武陵源| 上饶县| 延寿| 西峡| 万全| 那曲| 邵阳县| 凤县| 侯马| 金沙| 淮阳| 南岳| 平乡| 大方| 卢氏| 诏安| 甘肃| 海口| 赞皇| 内蒙古| 怀安| 应城| 铜山| 伊宁县| 望谟| 金阳| 马山| 永年| 屏南| 贵阳| 洪洞| 长宁| 珊瑚岛| 浙江| 合作| 寻乌| 大同市| 鄂伦春自治旗| 麻栗坡| 阿拉善右旗| 盘县| 廉江| 米易| 密云| 宿州| 新巴尔虎左旗| 平定| 安泽| 上虞| 尼玛| 介休| 东光| 汾西| 正镶白旗| 兰考| 雷山| 三都| 锦州| 海晏| 武平| 巴马| 广饶| 库伦旗| 疏勒| 通道| 安宁| 仪征| 许昌| 漳浦| 卫辉| 南汇| 平潭| 扬州| 五大连池| 武川| 花垣| 尖扎| 贞丰| 邵阳市| 乐东| 苏州| 龙凤| 措美| 于都| 新安| 垦利| 蒙阴| 德钦| 龙山| 广灵| 肥西| 横山| 长治县| 保亭| 勐海| 柘城| 郓城| 蓝田| 宜宾县| 滦县| 楚雄| 栖霞| 大关| 郯城| 石景山| 汉阴| 北戴河| 眉山| 农安| 漯河| 临海| 浦东新区| 曲麻莱| 东兰| 威县| 樟树| 鲅鱼圈| 茂名| 长丰| 阳西| 关岭| 沾化| 晋江| 张家界| 民权| 梁山| 巴东| 增城| 千阳| 博山| 景谷| 金湖| 德钦| 新民| 涉县| 金塔| 保德| 汉南| 秒速赛车

(出租)山西榆次大学城晋中学院校内商铺空房转让

2018-08-19 11:40 来源:凤凰社

  (出租)山西榆次大学城晋中学院校内商铺空房转让

  邮箱大全全民交警时代来了!社会办医疗机构可将收益权、知识产权等无形资产作为质押开展融资活动。

15种特殊器材包括:心脏起搏器、ICD(埋藏式心律转复除颤器)、主动脉覆膜支架(含主体支架及延长支架)、胸主动脉支架(含主体及延长支架)、动脉支架、旋切导管、球囊、滤器、溶栓导管、髂静脉支架、人工硬脑膜、弹簧圈、微导管、单侧全髋假体、内固定钢板等。现将有关情况通报如下:2017年10月至2018年2月,扣除沙尘影响后,2+26城市平均浓度范围为46~104微克/立方米(g/m3),平均为78g/m3,同比下降%。

  正在贴单的停车督导员米广远说。对此,石家庄动物园表示,涉事饲养员已被停职。

  青岛镇江路小学在培养学生拥有高尚品德和广博知识的同时,一直致力于学生健美身心的塑造,在实践的过程中探索属于本校特点的阳光体育特色项目。下一步,在确保安全的前提下,我们和项目方一起抢工期、撵进度,确保9月1号新生入学季,项目建成并投入使用。

该项目建设地点位于黄岛区海滨十二路以北,上海东一路以东,北邻海之韵小学和幼儿园,东临海之韵居住区,用地西侧和南侧道路尚未完工,总用地约3公顷。

  2017年2月,我省确定丹江口市、老河口市、宜都市、监利县、蕲春县为商务综合行政执法改革试点县(市)。

  据了解,本周末起至清明前后,铁路春游客流增势明显,特别是逢周末双休日和节假日,中短途客流火爆。闭幕式当天,太舞滑雪场人声鼎沸、热闹非凡。

  中国年纪较大的女性通常被称为大妈,这个词常让人们想起大批女性在公共场所伴着嘈杂的音乐跳舞的画面,但林福敬并不符合这种刻板印象,作为一个不赚钱的媒人,她通过网络帮助撮合了一对对情侣。

  华中师范大学马克思主义学院教授、博士生导师郭圣福在接受记者采访时表示。河北工业大学相关负责人表示。

  (记者姜宏建通讯员孔进报道

  秒速赛车与此同时,肃毒攻坚行动将从4月一直持续到2018年年底,将进一步摸清全省吸毒人员底数现状,及时发现一批隐性吸毒人员等,依法收戒一批吸毒成瘾严重人员,减少新吸毒人员滋生数、脱管失控人员数、吸毒人员肇事肇祸案(事)件数。

  鼓励社会力量举办全科诊所意见明确,鼓励发展全科医疗服务。此外,该船在机舱和最后一个货舱之间预留了液化天然气燃料罐空间,可改用液化天然气驱动行驶,能满足超过万公里的续航力。

  邮箱大全 秒速赛车 牛宝宝电影网

  (出租)山西榆次大学城晋中学院校内商铺空房转让

 
责编:
 

(出租)山西榆次大学城晋中学院校内商铺空房转让

牛宝宝电影网 学校围绕沐浴传统文化阳光,培育现代文武少年的育人目标,利用课余放学之后的时间开展社团活动,促进学生个性发展。


来源:凤凰网酒业

更多精彩,欢迎关注凤凰网酒业:http://jiu-ifeng-com.neguzelhaber.com/【凤言酒评】关于蒸馏白酒的起源,历来众说纷纭、莫衷一是,至今未有定论。有学者认为中国早在商周时期就有了蒸馏技术,且白酒的主要原料

更多精彩,欢迎关注凤凰网酒业:http://jiu-ifeng-com.neguzelhaber.com/

【凤言酒评】

关于蒸馏白酒的起源,历来众说纷纭、莫衷一是,至今未有定论。有学者认为中国早在商周时期就有了蒸馏技术,且白酒的主要原料为糯米高粱等农作物,因此起源于中国的原创。但也有学者提出,蒸馏酒技术是元代时从蒙古或西域传入中国,依据是李时珍《本草纲目》中有“烧酒非古法,自元代始”的论述。而云南大学的杨海潮先生从茶马古道文化研究的视角,给我们提出了不一样的研究方法。这些方法尽管不完全符合考古的基本原则,但不失为一种佐证。

证明中国蒸馏酒技术的独立发明,有文献、考古、语言、酒价、酒量、饮酒方式等方法。目前没有文献直接记载元代以前的中国有蒸馏酒技术,考古工作也没有发现元代以前的蒸馏酒遗存,因此下面来看后几种方法。

1、语言:

从理论上说,根据历史语言学的方法,可以通过比较各种语言及其方言之间的蒸馏酒的名称,判断这几种语言中的蒸馏酒的名称是不是同源词,从而判断蒸馏酒技术是不是语言的主人发明的。例如李炳泽先生认为国内的许多语言中“关于蒸馏酒的词汇则惊人的相似,这是由于文化传播所造成的现象,如南方许多民族语言中来源于汉语‘酒’的形式,而北方民族多为‘阿剌吉’”,而“阿拉吉”很可能出自蒙古语词汇araqi

我们看到的语言现象似乎比这种说法要复杂得多,例如壮侗语“酒”似乎与汉语“醪”有关系,白保罗(Benedict, P.)认为是汉语从壮侗语借入的:汉语lau qlau醪”(醇酒、酒),澳泰语*(ng)qlarn;汉语普通话tsieu tsio/g“烈酒、酒”可能是派生词,而张公瑾先生则认为壮侗语“酒”和“酉”是从汉语借过去的,其时间早至汉代。但目前我还没有能力理清楚其间的关系,这里只讨论“阿剌吉”问题。

“阿剌吉”这一酒名,在元代的文献中有不同的写法:1)“阿里乞”:《居家必用事类全集》已集“南番烧酒法”:“南番烧酒法(番名阿里乞)。”2)“阿剌吉”:忽思慧《饮膳正要》:“阿剌吉酒,味甘辣、大热,有大毒。主消冷坚积,去寒气。用好酒蒸熬,取露成阿剌吉。”许有壬《至正集•咏酒露次解恕斋韵》:“世以水火鼎炼酒取露,气烈而清,秋空沆瀣不过也,虽败酒亦可为。其法出西域,由尚方达贵家,今汗漫天下矣。译曰阿剌吉云。”3)“轧赖机”:朱德润《轧赖机酒赋》:“至正甲申冬(元惠宗至正四年,1344年),推官冯时可惠以轧赖机酒,命仆赋之,盖译语谓重酿酒也。” 4)“哈剌基”:叶子奇《草木子》:“酒法,用器烧酒之精液取之,名曰哈剌基酒,极浓烈,其清如水,盖酒露也。……此皆元朝之法酒,古无有也。”

那么“阿剌吉”又从何而来呢?阿里•玛扎海里(Mazaheri, A.)认为波斯语araqi的源头在蒙古语,亚美尼亚语araqi?/raki指葡萄酒,印度-乌尔都语arrak指朗姆酒,它们都要追溯到蒙古语词源araqi。蒙古文arikkxi指奶子酒,鄂尔多斯蒙古语xara arikxi指粮食酒、arikxi dararu?n指烧酒,它们在13世纪中叶传入波斯。

这项研究提示我们,“阿剌吉”系列名称在元代出现在汉语中,李时珍误以为这一系列名称的指称对象(蒸馏酒及制作其技术)在元代才开始在汉族人中出现。《本草纲目•谷部•烧酒》中的记载,“元时始创其法”的“阿剌吉”是通过蒸熬好酒得到蒸馏酒,而“近时”却是直接蒸熬粮食得到蒸馏酒,奇怪的是他对时间晚近的后一种方法的具体来源却一无所知。所以我也倾向于支持李时珍纯属误解。否则,如果汉族的蒸馏酒技术来源于蒙古,已知中原与北方从商周以来就有来往、蒙古族和汉族邻居且长期交往,我们不仅需要证实蒙古族创造了蒸馏酒技术,还需要证伪这种技术在元代以前没有从蒙古族传播到汉族、蒙古族的蒸馏酒技术其实是从汉族习得的,但目前看来证实或证伪都还很困难。

回过头来看,忽思慧《饮膳正要》成书于元文宗天历三年、至顺元年(1330年),其中关于酒的内容包括卷一之“饮酒避忌”、卷二之“神仙服饵”和卷三之“米谷品”,“阿剌吉”见于“米谷品”之“阿剌吉酒”条,“阿剌吉”之名及蒸酒得露的制法至此在汉文献中第一次出现,但其中并无只字提及这种酒的制作方法来源或传播关系,以此推定蒸馏酒技术要晚至元代才传入中国,证据不足。

《饮膳正要》“阿剌吉酒”之前一条为“葡萄酒”条:“益气调中,耐饥强志。酒有数等,有西番者,有哈剌火者,有平阳、太原者,其味都不及哈剌火者。田地酒最佳。”由于此书“米谷品”下各条所列的酒只能从其名称和制法中的“酿酒”与“蒸熬”看得出是否蒸馏酒,而没有片言只字提及酒精度问题,本条所列“西番者、哈剌火者、平阳、太原者”以及“田地酒”就很可能都是蒸馏酒,而“哈剌火”一名与“阿剌吉”的关系尤其值得怀疑。

2、酒价:

同样数量的同一种粮食,用来做酒,所得甜酒、黄酒较多,白酒较少,差别至为明显。按此,同等重量的酒,甜酒、黄酒的价格就应该明显低于白酒。如果我们能找到足够多的这类价格数据,大概既可以看出当时有蒸馏酒。

刘攽(1023-1089)《中山诗话》:“(宋)真宗问近臣:唐酒价几何?莫能对,丁晋公独曰:斗值三百。上问:何以知之?曰:臣观杜甫诗‘速须相就饮一斗,恰有三百青铜钱’。亦一时之善对。”丁谓(966-1037所举的诗句,见于杜甫(712-770)《逼仄行,赠毕四曜》:“街头酒价常苦贵,方外酒徒稀醉眠。速宜相就饮一斗,恰有三百青铜钱。”(《全唐诗》卷217)杜甫因重写实而有“诗史”之号孟桨《本事诗•高逸》、《新唐书•杜甫传》、胡宗愈《成都草堂诗碑序》),这里说的一斗卖三百钱的酒价,即可能出于经历。

杜甫此诗作于唐肃宗乾元元年(758)春,当时他在收复后的长安任左拾遗,是他最后为官的时期,也是他一生中最得意的时期,但他以为用三百文铜钱买一斗酒(不必把这里的数字当作确切值)的价格比较贵(“街头酒价常苦贵”),而且是一斗酒几个人喝(“相就”而饮),数量并不多,因此他买的大概就是蒸馏酒。

3酒量

同一个人或一些人,在不同时间、不同地点喝酒,虽然体质会影响到具体的某一次宴饮时的酒量,但如果他们表现出酒量明显不同,就应该是喝了酒精度明显相差较大的酒所致,而酒量明显较小的时候所喝的酒可能就是蒸馏酒。

这种材料较少,我们因此转而看酒量的时代差别。何满子先生说“古书上提到能饮一石的人,都是南北朝以前的,唐代以后就没有了”,如果蒸馏酒技术在元代才传进中国,即使考虑计量制度及酒器之古今不同,古人的酒量从元代开始应该再大减一次。历史资料是否会显示这样的状况呢?

先看唐代人的酒量:唐代的大斗为6000毫升、小斗为2000毫升,考虑到量具与酒具之别,这里取小斗,那么杜甫《饮中八仙歌》提到唐代八个名人的酒量,焦遂10公斤,王源中3.4公斤,李白1.7公斤,李群玉1.7公斤;再看元代人的酒量:天锡有鲸吸之量(俞希鲁《郭天锡文集序》)、醉倾一斗金壶汁(杨铁崖题郭界《春山图》),可以喝9.5公斤酒,虽然不无夸张成分,但好酒量应该没有问题,否则就算不上豪饮、也不值得时人称道了。按此,元代中国古人的酒量并不低于唐代,这似乎说明元代才传进蒸馏酒技术的说法并不可靠,除非元代的这些士人都放着蒸馏酒不喝而只是喝黄酒、果酒了,我认为这是难以想象的。

4、饮酒方式

作酒用的蒸馏器不是一般人自己就可以做得出来的,而甜酒、黄酒的酿造则简单得多,所以一般人家自己就可以做甜酒、黄酒,但白酒则需要去买。因此,如果乡野小民也常去买酒,但是带回家中而不是在酒肆等处就喝掉,那么他们所买的就应该是白酒,否则就不必去专门的酒肆买酒回家了,因为家中一般都会有自酿的甜酒、黄酒。

唐代西域胡人经商、流寓长安的数量不少,在长安卖酒为生者较多,屡见于唐诗如王绩《过酒家五首》、李白《前有樽酒行》、《醉后赠朱历阳》、《少年行》等,长安的食品中以高昌法制出的葡萄酒及依波斯法制出的三勒浆(庵摩勒a?malaka/amola、毗黎勒vibhitaka/balila、诃黎勒hari?taki/halila)等均为西域传来。一方面,在唐代之前,西域一带的酿酒葡萄和食用葡萄已传进中国,那么隋唐时代寄居长安和蜀地的胡人喝的葡萄酒应该是在当地酿造的,否则成本过高。另一方面,唐代诗人喜欢去胡人经营的酒店喝酒,不能都理解为仅仅是胡姬貌美的吸引,更大的可能是这些胡人卖的是蒸馏酒。

杨海潮:云南大学茶马古道文化中心研究员,主要研究方向为民族语言与文化关系。 内容节选自《茶马古道与剑南春酒文化研讨会专题》资料)

扫一扫上方二维码 关注凤凰酒业官方微信

[责任编辑:陈洋]

秒速赛车 秒速赛车 邮箱大全 牛宝宝电影网